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只要这份初衷不变,永远都会是附近居民们的第一选择。
这简直就是国产的萨莉亚啊。
不,这甚至比萨莉亚还牛。
因为京城的大酒缸能提供给顾客的已经不仅是实惠的吃食了。
这里还有娱乐、文化、交际和人情的精神享受。
你说牛不牛?
恐怕谁都得承认,买卖只有做到这个份儿上才算是圆满。
开买卖的能挣钱,合法纳税不说,还能挣人情,挣口碑。
更能给顾客们带来一份幸福感,有益于社会的稳定和谐。
所以对比记忆里满街全是连锁快餐店的京城,对比上辈子连买个小二都得六块钱的京城。
宁卫民是真心希望,这一世的京城能多几个像这样卖散酒的大酒缸。
他也真心觉得,这买卖其实很值得一干。
虽说日后的房租高涨对会是这样的买卖难以承受的巨大压力。
可康术德今天也跟他说了。
过去京城的大酒缸门外左右全是买小吃的。
往往这么一个小店,能把卖烤白薯、卖包子的、卖馄饨的、卖炮羊肉的、卖烧饼的,全给招来,养活一大票的人。
这也就是说,真要琢磨透了这大酒缸的道理,也就是牢牢掌握了流量密码啊。
之后拿流量变现的事儿,对他还是个难事儿吗?
经历过网络时代人都懂得,剩下的无非就是“羊毛出在狗身上”的戏法了。
总之,正是因为来了这趟大酒缸,宁卫民忽然明白了,原来想让一个商业区或者是旅游区繁荣起来,一点都不难。
如果现在再让他重活一回,再次替天坛公园出谋划策的话。
他一定会用更聪明,更轻松,更容易的法子去增加天坛的游客数量,提供公园收入。
根本就不会再费那么多心思,为天坛出那么多标新立异的主意。
现在看来,过去他的做法,着实是有些愚笨了。
至于说到张大勺给出的几条建议,宁卫民也是如获至宝,深以为然。
打回去后的第二天,宁卫民就来到了坛宫饭庄,召集了江大春和小查来试验。
不出所料的是,名厨就是名厨。
他们按张大勺给的方子,交代的法子一试,果然效果斐然。
别的不说,用这出汁的法子制作出的干贝柱高汤,干海带高汤就很了不得。
用来下面,煮馄饨,倍儿鲜,对口感的提升效果非常明显。
不但尝过的厨师都说好,宁卫民更是一下子就尝出了日式海鲜拉面的那种味道。
他惊讶地醒悟到,弄不好这就是日式拉面的最大奥秘啊。
于是他直接就下令,把这法子应用到楼下小吃店去了。
结果没想到,当天市场就有了反应。
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