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瑾娘将削了皮的西瓜皮切成均匀的粗丝放在一旁。
这时候,两位大娘在历经千辛万苦之后,终于完成了剩下那半个西瓜果肉分离的过程。
不过成品与之前瑾娘的成果是不能相比的,那差距可不是一点半点啊。
“这个看起来容易,做起来也真不容易呢。”杨大娘笑着说。
看瑾娘做很容易,可是也只有自己上手,才知道其中的不容易之处。
“大娘,你们带着孩子们吃西瓜,让阿文去请丽娘姐姐和妞妞过来一起吃。”瑾娘看着一盆西瓜块说。
这个大西瓜总有十几斤重,只家里几个人是吃不完了,正好请丽娘母女两个一起。
杨大娘应了一声,端着西瓜盆子出去了。
瑾娘又将剩下的半个西瓜皮削皮切丝,经过她这一番巧手处理之后,那西瓜皮也变成匀称的细丝了。
“这一个西瓜要这么多的皮呢,咱们能吃完吗?”李大田问。
“可不是,一个西瓜皮可不少,不过,吃不完也不要紧。做肉酱的时候,放一点也能增加清新的味道呢。”
瑾娘将案板上的西瓜皮放在木盆里,撒上些许的盐巴,又开始切肉丝。
等肉丝切好的时候,西瓜皮已经出了很多水,瑾娘将西瓜皮的水挤干,又过了一遍水,一样挤干之后,这才放在一旁备用。
“瑾娘,你总是能将食材利用起来做的最好。”李大田感慨的说道。
“不过是熟能生巧罢了,等大田哥你做的多了,也就会了。”瑾娘拿出两个辣椒洗干净切了起来。
她将家里最后一点辣椒摘下来带到了城里,今天这也是第一次拿出来。
“这是啥?”李大田问。
“这就是辣椒,咱们之前做的红油就是用辣椒做的。”瑾娘解释。
可是李大田看了半天,还是没想明白,那红油做的时候,放的可是鲜红的粉末,与这个绿油油的东西看起来完全不一样啊。
“大田哥你没见过,辣椒没有长成的时候是这样的,等长成之后,就变成红色了,再碾碎就是辣椒粉。”
李大田这才恍然大悟。
瑾娘却已经开始切肉了,家里肉是现成的,切成肉丝就可以了。
“辣椒那味道,一般人可受不住,小孩子们能吃吗?”李大田被辣椒的味道刺激,打了一个喷嚏说道。
瑾娘笑说道:“我先炒一道素的,再炒一道辣味的。”
在米饭煮好之后,瑾娘的辣椒炒肉也出锅了,闻着那鲜香带着辣味的熟悉味道,瑾娘真是太高兴了。
等明年,辣椒就可以大量出产了,到时候,吃辣椒起码不用这样算计了。
“瑾娘,你今天做了啥好吃的?大老远就觉得味道不一样。”丽娘进到后厨问。
瑾娘说:“西瓜皮,那些西瓜皮的味道不错,浪费了可惜,索性做菜。”
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