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杨公子用牙签剔着牙:“常,嗝,常兄,你们家是经营酒,嗝,酒楼的。你分析一,嗝,一下,有何特,嗝,特别之处。”
常公子摸着肚皮开始解释。
通常来说,小锅小灶味道好,酒楼厨师也是这样。但秦家班的菜,扬长避短,另辟蹊径,于是有了这种绝美的菜肴。
比如这碗牛腩闷萝卜,他们因为人多,用大锅焖出来。于是直接把牛腩焖烂之后,一个大萝卜切成四块丢进去,依靠汤汁的余温把萝卜焖熟。
这样一来,既保留了萝卜的清香清甜,又入了牛腩的肉香。而牛腩则就焖烂了又有嚼劲。实在是配合得天衣无缝。
这就是小锅炒菜怎么都做不到的。
秦晓鸾这才搞明白,原来这伙人不是在家里没得吃,是因为没吃过这种饭菜。
不由得又有个新的疑问:难道你们就没吃过大锅饭吗?
她不知道的是,这群人还真没吃过大锅饭。
即便是家里有几十号人吃饭,那他们这些当主子的,肯定就是单独的一桌了。
家里那些厨师生怕被主子骂,给他们做的这桌当然是油水要多足给多足。
不仅如此,为了主子们多吃点菜,自然相对就放盐少一些。
这些人天天这么吃,自然就腻了。
而秦家班食堂一碗菜里面的肉类和油的比例,肯定比酒楼或者他们家的少。
这些油水过量的家伙,现在吃到这种当然觉得很顺口。
油少则吃的饭多。
这群人本来今天奔波了半日肚子就饿了,加上菜又下饭,于是就一碗又一碗了。
人呢,有个很奇妙的心理。
当衣食无忧的时候,能够一餐多吃几碗饭,会有一种无法言表的成就感。
杨公子不由得叹道:“这才是人吃的东西啊!”
一众富家少爷纷纷表示,对这话实在是不能再赞同了。
一个个在那里长吁短叹:“唉,要是天天能吃到这么好吃的东西就好了。”
秦晓鸾心里再次冒出那个想法:贱不贱?你们自己说,你们贱不贱?
而做出这些菜的陈大娘,望着这群不断把这顿菜吹到天上去的这群家伙,心里却在思考一个严肃的问题:我是不是应该去买点老鼠药,毒死这帮装比犯?再让他们这么装下去,会不会雷公把咱们镇都给劈成一个大坑啊!
这群人还在继续吹的时候,黄石头跑了过来,小声对秦晓鸾说:“晓鸾姐,门口有个姓段的人找你。”
秦晓鸾一听大喜,应该是段飞到了。正好也实在不想听这伙人叽叽歪歪了,当即赔了个罪跑了出去。
有钱的悲哀
和段飞聊了一会,秦晓鸾发现了一个很严重的问题。
那天去那边和段飞聊时,由于只是达成合作意向,而且时间有限,并没有多叹道具体制砖工艺方面的问题。
在她的想法中,这边才开工没多久,而且基本上是在做食堂、卫生间之类附属设施,距离主体砌砖还有个把月的时间。只要段飞过来这边开窑,什么都可以解决了。
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