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“就是前俩月组建的。孟家跟江家一起,江家负责卖鱼,孟家从那边运送些咱们这边没有的料石。”
林素听了没说话,抱着淡奶油回来,放在灶台上,低声问着:
“那为何没去客栈休息呢?”
孟寒月明白她的疑惑。
人家是开客栈的,自然希望客人越多越好。
“凌夫人,他们走的路线基本上都是水路,所以都在船上度日了。至于辽东、辽阳这边,夫人的客栈就两所,他们想住也没有啊。”
呃……
好尴尬。
林素羞赧的摇摇头,随后看着她,不好意思的说:
“让江夫人见笑了。”
“哪里,凌夫人客气了。”孟寒月根本不在意,“咱们开始做吧,我真的很想学。”
“好,咱们开始。”
林素不再纠结,把自己需要的东西全部准备好,看这孟寒月,说:
“江夫人,我们开始了。今儿不仅做双皮奶,家里正好有烤炉,咱们做些小蛋糕。”
“好啊好啊。”孟寒月不住地点头,高兴不已。
闲话不多,林素先打法鸡蛋清。
仅仅三根筷子跟几个蛋清创造出来的成果,着实让孟寒月难以置信。
她是眼睁睁看着几个蛋清,变成白色、细腻、不知名的东西。
用手小心的蘸了点,手指抹开,那种感觉说不出来。
放在嘴里舔了下,有些甜。应该是那三次加糖的原因。
等林素把所有的蛋糕液,倒入精致的小碗内,厨娘那边的烤炉已经准备好。
来个人,把林素刚刚做好的半成品,小心翼翼的拿过去,放入烤炉内。
这可得小心,刚才做的过程他们都看到了。
不停搅动筷子的动作,啧啧啧……纵使他们这些干惯活儿的人,都够呛能做出来。
胳膊肯定酸死了。
“江夫人,我们现在做双皮奶。”
“好。”
孟寒月打起精神,打算跟她学这个。
刚才的糕点,她放弃了。
那样的动作,不用想也知道,她根本做不出来。
眼瞧着林素把牛乳倒入小锅中,她就乖乖的站在一旁,不说话、不出声、仔细观察。
等牛乳刚要煮沸便把小锅移开炉子,分别倒入几个小碗。
这功夫,林素开始切水果。
大户人家就是好,鲜果子不少。
水果丁切好,每碗牛奶表面上,正好结起一层奶皮。
林素的时间把控的刚刚好。
另取一只碗,放入蛋清、白糖,搅匀至糖溶解。
“江夫人,这次的搅拌不能像我刚才那般,不然出了奶泡就不好做了。”
“嗯,好的。”孟寒月认真的应着。
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