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李少爷虽是个纨绔公子，但好歹也是跟着他爹学习过一段日子的，见两者都行不通，便又提了个折中的法子。说是不买断菜方，且买的菜方菜品不会在抚溪镇上售卖。

这次谢雨青同意了。原因有二，一是李家给的银子确实是多，谢雨青很心动。二是他买豌豆淀粉的事情也没避着人，凉粉制作也简单，但凡是经验丰富的老厨子，细心钻研上十天半个月，总能把法子给猜出来。堵不如疏，现在又没专利保护，与其防着别家模仿，不如永远走在前头。

谢雨青收下银子，李少爷带着菜方子回府城，在那边的福来酒楼卖菜也是能赚上一笔的。

谢雨青现在只专注于镇上，府城太远，他还管不了这么远，不如卖个好给福来酒楼。

再一次卖了菜方子后，加上最近的收益，谢雨青可算是富裕了不少。

这次卖了菜方不但不影响自家店铺在抚溪镇上的生意，还得了六十两银子，这怎能让人不高兴呢？

是的，谢雨青把凉皮、凉粉、还有煎饼果子的方子一起打包卖出去了，煎饼果子的精髓就在那薄脆，不过这也不难，有心想学，即使是想不出薄脆怎么做的，拿撒子替代也差不离。

谢记的生意太好，即使是大酒楼也有眼馋的，李婶和谢雨青说过，说是有人在偷偷模仿着，只是模仿不到精髓，生意一般。

谢雨青一想，既然福来酒楼想要把菜方子买了去，那他就卖，商量好了让他们在府城里、别的地方卖也不影响自己生意，还能有钱入账。要是福来酒楼玩阴的，直接不买菜方，自己背地里模仿研究那也会分走一部分顾客的。要是这样，还不如自己将方子卖出去的好。

谢雨青明白，就算将自家秘方看的再紧，同行看他生意好赚得多，那也肯定会有仿制品出来的。这样不如适当卖一些秘方出去，找些加盟商，大家一起赚钱，还能适当削减些别人对他的敌意。

手头有了余钱，谢雨青就想着再盘一个店铺卖吃食。不过前些天张迁劝他的话谢雨青也听进去了，步子迈得太大也不好。

他还是趁着这段日子抓紧时间培养一下老员工，这样开新店的时候他就能直接调人过去管理了。再招新的员工也有人带。

张迁这段日子跑上跑下，也算是有了些眉目。用谢雨青的话说就是已经签了笔订单，有了个大主顾。主顾还和张迁签了契书合同，付了订金的，只要等来年三月交了货款，就能拿到尾款了。

谢雨青听张迁说这件事的时候那是又喜又愁。喜的是张迁的皮毛生意总算是有起色了，这单若是能成，以后便算是打开了门路。愁的是他们家的兔兔大大小小加起来也不过三十来只，订单要的是三百张兔皮，算上种兔、损耗的那些，他们起码也得在入冬前把兔子给养到三百五十多只吧。

谢雨青叹口气，这可有点难度。他原以为家里那几对兔子就够把养殖场给开起来了，现在看来是远远不够啊。“三百来张兔皮，我们现在家里连三十只兔子怕都没有，来得及吗？”

张迁也愁，不过心底更多的却是压力带来的干劲。“别担心，家里的种兔生不够那么多不要紧，山上最多的野物就是兔子了。还有大半年呢，进山再打些兔子回来养殖繁衍也是来得及的。”

谢雨青点点头，他相信张迁。既然张迁开口接下这个单子，他就相信张迁有能力完成，就算是往最糟糕的方向想，没完成这个单子他们也是赔得起的！

三百张兔皮难是难了些，但张迁要是把这单子完成了，利润不比他开店来得少。

有了张迁的安慰，谢雨青心下安定了些，不就三百张兔皮吗？这算什么，有压力才有动力，说不准今年他们就能把养兔场给发展到有五百只兔子的规模。

谢雨青想到这儿，身上也充满干劲了，多出来的兔子不随便他吃？“这单子定下来，我们怕得再进山捉些野兔子回来吧。山上野兔虽多，但兔子机灵警醒，也不是那么好抓的。再说了，好些野兔气性也大，不好带回家养的，还得考虑中途病死、意外死去的兔子，这样算下来咱们要抓回来的兔子怕是要往多了数。刨除做兔皮的时间，时间也有些紧，这进山时间宜早不宜迟吧？”

张迁：“是这样不错。不过也不必就抓三百来只那许多兔子，兔子长得快，几个月就算是长大。咱们家里养大的兔子，草料给足，又不用多跑动，兔子能长得更大些。捉些回来繁殖也是来得及的。不过你说的是，进山是宜早不宜迟，就怕来得晚了，捉不到那么多兔子，影响了来年交货。”

谢雨青点点头，可不是这样吗？还是早日将兔子数量给备齐了，他心里这才踏实，不然谢雨青一准焦急上火。

“那哮天犬要带回家去吗？多只狗子帮着打猎，想必也能早些捉齐兔子。”

张迁摇摇头，“不用了，哮天犬还是留下来看店吧。它长得讨喜，许多客人都爱来逗逗它，留下来看店就好。我一个人带着大福人参果进山就行。”

“你一个人？”谢雨青有些吃惊，他还想着早日将事情交接给李婶，他陪着张迁一起进山打猎呢。

张迁看出谢雨青想说什么，解释道：“铺子才刚刚起步，离不得人照看。李婶虽有些本领，但到底不如你，许多事情李婶遇见了也束手无策，还是你在旁边照看才行。再一个，进山打猎也是个苦差事，就算捉一半的兔子，那一百五十只兔子也不是小数量，在山里肯定会待很久。我怕你去了受不住。”

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