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菜刀抵住肉片一角,慢慢划出一个切口,而后迅速平移,“唰”的一声轻响就又有一片肉片好,速度比之前还要快上几分。
“卧槽!”
贾师傅就感觉心里有几万只羊驼在纵情奔跑,你这多少有点离谱了吧?!
快也不是你这么个快法啊?
卓倩倩再次递给王凡筷子,王凡摇了摇头却没有接,而是若有所思的看着那块薄薄的白肉。
接着眼前一亮,直接伸手捏住了肉片的一角。
贾师傅不明所以的看着他,这都已经切好了,不挂上还等啥呢?
切的不好不敢见公婆?
不可能啊,就刚刚那行云流水的一套动作他就相信这片肉片的绝对不会差。
那现在这是准备干什么?
很快王凡就让他们知道了答案。
将肉片沿着一个方向慢慢卷起,偶尔在肉片上划开一个小口,最后也不知道怎么的从下面一塞,整个肉片就被他卷成了一朵肉花。
“我去……”
“卧槽!”
“我顶你个肺啊。”
“我滴个乖乖……”
看着那一朵肉花,别说贾师傅,就连陈梦龙几人都傻眼了。
李庄白肉都要像挂衣服一样的挂在架子上,你这卷个肉花出来有点让人接受不了哇?!
但不得不说,这个白牡丹肉花看上去要比晾衣服的形式更加高级。
贾师傅感觉有些牙疼。
这肉片还能这么玩?!
这师父他老人家看见了是要跳起来打人,还是夸人心灵手巧?
陈梦龙舔舔有些发干的嘴唇:“额……虽然跟传统的不太一样,但是你这样一弄,感觉这身价一下子就上去了。”
王师傅用力点点头:“挂起来的48,你这卷起来的肉花一盘怎么也得288……”
“好家伙,这刀工先不说,你这卷花的手艺也堪称大师级水准了吧?”
几位师傅窃窃私语,王凡却是顺手拿了根黄瓜过来,唰唰几刀就将黄瓜改刀成了薄片,再修了一下型后放到了盘子里,接着把那个淡棕色的牡丹花往肉上一蹲。
“卧槽!还能二次变身!”
“你别说,这一下少说得588了。”
“好家伙,我直呼好家伙,下次国宴说什么也得把王老弟推荐过去,这特娘的玩的太花了。”
原本棕色的肉皮颜色看上去不是那么高端,也不像三文鱼那样有特别亮眼的纹理,但是要不说鲜花需要用绿叶衬托呢?
王凡选的是黄瓜外面那层绿皮,深绿色的黄瓜皮围成一圈,一下子就将肉片花凸显了出来。
深绿色再一衬托,倒显得肉片也白净了一些。
而且整体这么一搭配,就显得整朵花都生动起来,也难怪会让几位师傅大呼小叫的。
贾师傅感觉自己已经麻了。
这道菜问世已经1400多年了,没听说过有谁还能用这片出来的肉盘花啊?!
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