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众人见李慕慕现场操作。
李慕慕见厨房竟然还有漏勺，便说：“有漏勺，可比我们小摊方便多了。”
“我为了节约成本，也没舍得买漏勺，就是用家里不用的布简单的改了一下。”李慕慕一边解释，一边拿起漏勺，“但是有漏勺就方便多了。”
李慕慕从桶里舀出一些红薯粉糊糊，在烧开水的锅子上面将红薯粉糊糊倒入漏勺。
红薯粉糊从漏勺的一个個圆孔中漏入锅中，在少开点水中凝固成了红薯粉条。
李慕慕将粉条盛入碗中，倒入现成的猪骨高汤，加入调味料，撒上葱花和酥脆的豆子。
“我在小摊上会加卤下水，赵老板，您要加吗？”她担心赵老板不喜。
“我其实一直挺好奇你卤的下水的，就是这些？”赵老板好奇的身过头来问。
“这些是我切成了碎丁，加在酸辣粉里的。单独买的是切成了大块的。”李慕慕说，“那些都已经卖完了。”
“成，那你给我加点儿吧。”赵老板说。
李慕慕一边加一些，一边笑着对赵老板说：“我真没想到，您还不嫌弃这些下水。您若是不嫌弃的话，我明天也留出一份拼卤味给您尝尝？”
“成啊。”赵老板确实从未吃过下水这些东西，但既然李慕慕的生意那么好，他也挺好奇味道的。
“好了，这里是辣子，随您的口味加。”李慕慕把酸辣粉放到赵老板
面前。
赵老板先尝了一口不加辣的，又自己调了些辣子，不由有些眉飞色舞，忙对大厨和几个帮厨说：“你们也来尝尝。”
于是众人又端着碗过来，每人尝了点儿。
“确实不错。”
“好吃。”
而且李慕慕加了什么料，都没有瞒着他们。
赵老板说道：“我看你这锅汤，很香，而且颜色泛白，香浓的味道都是出自这锅汤吧？”
“这就是寻常的骨汤，用猪骨熬的。”李慕慕说。
“这个放在菜单上没有问题。”赵老板爽快道，“我之前跟你说了，放在我们店里也是限量供应。”
“我们这边呢，也不准备汤了。你这汤里应也是有一些你的秘方。”赵老板说，“你刚刚当着我们的面，大大方方的放调料，是你信得过我。”
“我自然也不能坑你。你明天起，再多准备与你们摊上相同分量的汤和红薯粉过来。”赵老板说道，“至于其他的调味料，我看都是寻常的东西，你告知大厨分量，让他们按照你说的加。辣子也给我们一些。”
“你摊上卖的是5文一碗。放在我们店里，卖12文一碗。这些下水卤子，我们便不用了，换成肉臊子。这样一来，我们卖的价格也合理。”赵老板早已将成本多少烂熟于心。
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