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鲤瑜低骂一句,抢过茶杯想囫囵喝个水饱。
“有肉无酒,不甚尽心,施主此宴可有酒水?若未曾置办,不如尝尝小僧自酿的竹叶酒罢。”
布袋小和尚从瘪瘪的前胸袋中拽出两个酒坛,正要下凳寻些碗杯,却见秦淮摆摆手。
“刀子,甩些瓷碗出来!”
话音未落,一连串素白瓷碗就从船舱中飞出,穿过虚无的百鬼影身,被秦淮一一接下。
“吃顿飨宴还能看场杂耍,好事,好事。”
秦淮微微一笑,没去管鲤瑜的怪话,接过酒坛就斟出满满九碗清香酒液。
【竹叶青】
类别:消耗品
品质:稀有
九州露酒之一,以紫竹叶浸泡,配以砂仁、紫檀、陈皮、公丁香、零香、广木香等十二味名贵药材,采用独门秘术酿成,食之可养血疏气、和胃益脾,些微提升五脏六腑的相关能力。
备注:常嫌竹叶犹凡浊,始觉榴不正真。
“小和尚倒是舍得下本钱,乌大郎,快些来喝,咱可不能辜负了这番好意。”
鲤瑜捧着一碗【竹叶青】,小口啜饮,细细体会其中的滋味。
“刀子,尝尝。”
秦淮趁查小刀上菜的功夫,抬手递去那碗余下的露酒。
查小刀既抽烟也喝酒,此时在灶前忙活了小半个时辰,正好有些口渴,于是也没矫情,顺手便接过【竹叶青】牛饮干净。
“这酒清冽,配合【烩鸡丝】,倒是正好。”
秦淮回转视线,闻着【烩鸡丝】散发出来的那股鲜到极致的味道,眼神不禁一亮。
雪白的盘子里全是雪白的食材,切成丝状长条,都是一样的白色,晃眼看过去,还以为是一堆珍珠白玉,细细瞧去才发现其实还是不太一样。
一种的颜色更加洁白一些,一种却有点类似米白的感觉,但是不管是食材的大小还是颜色都处理得十分相近,又在素白细瓷盘的衬托下,让人一眼就觉得十分统一。“怎又是道恁白净的淡菜?”
鲤瑜兴致缺缺,但还是下了一筷子。
“这是冬笋?”
春夏秋冬时节不同,采摘出来的嫩笋口感自然也不同,鲤瑜作为八极鲤龙,口舌灵敏,能尝出其中差别不足为奇。
“嗯,立冬后采下的毛竹笋。”
秦淮点点头,也跟着放下手中的【竹叶青】。
【烩鸡丝】的主料很简单,只有鸡肉和冬笋两样罢了,若是一般厨子拿来料理,虽也能将味道做得大差不差,但绝不会有现如今这样的刀工和摆盘。
秦淮瞧得仔细,他能看出大海碗中的【烩鸡丝】并不是随便摆放的,而是被有意识地直接摆成一个大圆,两样食材相互交融,层层叠叠摆在一起摆成圆融如意的圈弧,很是好看。
这应该就是伊尹之刀的能力了吧,全方位提升色香味形、火候掌握、香料调配、刀工摆盘、食材理解等诸多关于“食”这一字的意义。
秦淮心中思忖,将鸡丝和冬笋丝俱都夹起,放进嘴里。
霎时间,滑嫩的鸡肉,脆爽的冬笋,一软一硬,相互配合,刚刚品味出鸡丝的软嫩,然后立刻就感受到了脆爽冬笋的味道,都是鲜味十足的食材,两样加在一起,却并非一加一等于二那么简单。
笋鲜中带着淡淡的甘甜,这股甜味再次衬托拔高了鲜的层次,让这道【烩鸡丝】多了几分意思。
‘刀子有灵性啊。’
秦淮想起之前布袋小和尚的评语,当时以为不过是戏说恭维的场面话,如今看来却没那么简单。
‘不愧是癸丑轴序列第一的果实,真是处处有高人,事事透学问啊。’
外面的人在吃菜饮酒,里面的人在烧火弄灶。
嘣嘣嘣~
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