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新品（第1页）

清早，清欢咖啡窗口营业的第一天。

店员们天还没亮就来店里做准备了，虽然不开放大堂，但她们的开早准备还是一如既往的流程。

夏遥做好日常的设备调试，庄筱霖从冰柜里拿出昨天刚从舒市运来的甜品，放进柜台摆好，秋姐在门口擦拭着户外桌椅。

住得比较远的叶简今天也提前赶到，正捧着笔记本在做海报，准备一会发到社交平台上。

正忙碌着，玻璃门被敲响，外面站着一个年轻男人，叶简走过去开门。

“请问哪位是夏老板？”男人面容和善，中等身材。

“是我，怎么了？”夏遥从吧台探头。

“我是念英果园的送货员，杨桃我送过来了，要放哪里？”

夏遥透过玻璃窗，看见了店门口摆着的推车，上面推着几个大箱子。

她走出吧台，帮着他将推车拉进来，领他走进了后厨里的小仓库。

昨天开会时，夏遥便将从念英果园订水果的事情一五一十解释清楚了。

叶简很少过问哥哥的生意，自然也不会介意，今天见到送货的人，也不觉得奇怪。

男人介绍说叫于平，负责给阳城的果商送货。

为了确保水果的新鲜度，夏遥和付江杉商量过，如果没有供应不足的意外，一周固定送两次水果。

她本以为会是付江杉来送，想到昨天他的回复，或许是太早了，他没有亲自过来也合理。

于平做事很周到，没让她出一点力，自己一个人把所有箱子都搬好放到货架上。

除了几箱这几天要用到的杨桃，还有一箱油柑，夏遥特意订的，打算用来调制下个系列的新品。

摆放整齐后，她朝着正准备往外推车的于平道：“喝杯热咖啡再走吧。”

“不了，谢谢夏老板，我还得接着去送货呢。”正值年底，订货的果商很多，他不敢耽搁。

夏遥只好作罢，拿了瓶矿泉水给他。

送走于平后，夏遥拿来两个竹编篮子，装了一些杨桃，一篮放在后厨料理台上，另一个篮子摆了些品相漂亮的，摆在了玻璃窗口旁，从店外看去，青黄色的果子玲珑透亮。

这段时间，她一共调制出了四款新品，全都是包含了杨桃元素，两种冷饮分别是海盐杨桃美式和甘草杨桃冷萃，热饮有杨桃咸酪摩卡，还有冷热饮兼具的杨桃芝士拿铁。

前两者没有小料，不需要提前做准备，现做即可，但乳酪和芝士需要提前备好。

一般饮品里的芝士和乳酪，都是用淡奶油和糖打发出来的，为了添加风味，夏遥想出用杨桃果酱代替糖。

她将杨桃去皮去籽，切成小颗粒后扔进料理机中打成果泥，之后拿来一个小锅，开火熬果酱。

因为杨桃品种较好，送来的也是成熟度恰到好处的，熬出来的果酱甜又香。

将果酱倒进碗里，再隔着冰水冷却，待到温度降得差不多后，她将淡奶油和果酱按之前调好的比例倒入盆里，打开厨师机开始打发。

打发出来的流状固体，便是芝士奶盖了。

咸乳酪昨天已经提前做好，在冰箱里冷藏过滤了一晚上，她将乳酪从纱布中取出放入碗里，再加入剩下的果酱，搅拌均匀，再加入松花粉调色，米白色的乳酪变得黄灿灿，看着便很有食欲。

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