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夏遥查了好些天气博主的分析,今年的春节预计不会太冷,她打算利用阳城的特色水果,制作一些有本地特色的饮品,用来吸引游客。
她这几天从不同水果店买了好几种杨桃,但试出来的饮品总是达不到预期。
比起糖浆,她更喜欢纯天然的配料,但为了适配大多数人的口感,特调饮品不得不加入糖浆来提升甜度。
这几天她一直在苦恼,如何尽可能减少糖浆的混合,让杨桃的香味发挥最大的用场。
老街上有家水果店,离「清欢」只有十米远,他们家的杨桃制作出来的甜度是最接近的。
店里现有的果咖菜单,基本是使用浓缩果汁,成本可控,但要做特色饮品,就必须使用原果鲜榨,才能借此造势,打出差异化。
直接从水果店进货不现实,成本太高,最好是找到源头果农。
可她去哪认识呢,正想得出神,手机传来震动声。
是徐隽宴的消息。
「都搞定了,转让费打你卡上了,油画挂平台寄售,卖出去后平台会给你打款。」
夏遥看了眼手机银行app,十分钟前有一笔钱转了进来。
「谢啦,徐总。」
「元旦过去,全福楼请我吃饭。」
全福楼是阳城一家高档酒楼,价格不菲。
「元旦太忙了,你过完年再来吧。」
「?」
夏遥笑出声。
她来了阳城之后,京市的工作室虽然暂时关停了,但那间小办公室交了几年的租金,一直没有转让出去,夏遥潜意识里总觉得,还会再回去的,毕竟是自己多年的心血。
当她意识到咖啡店要面临的经营压力后,突然就有了危机感,两年前这家店能站稳脚跟,纯粹是得了阳城咖啡店少的便宜,如今沙市大兴旅游业,可以想见不久的将来,各种连锁饮品店会占据各处,侵蚀「清欢」的生存空间。
咖啡和甜品,再如何创新也已经趋于饱和,她思来想去,也只有从别处花些心思,让这家店打出一些差异化。
沙市经济发展平平,一向不怎么起眼,阳城作为隶属的小县城,就更加没有存在感。
夏遥第一次来时,便觉得这里很适合发展旅游业,虽然没有奇特的地形风貌,但几千年的历史底蕴造就了这里独有的风土人情、地域美食和传统习俗。
刚来小城第一年,她连着好多天都没吃过重复的本地美食。
小城人民信仰神明,每年都有许多关于神明和祖宗的祭祀节日,风俗礼仪各异,几乎每条街道都有一个建筑精美的祠堂或寺庙,遇上农历大节,大街小巷还会有盛大的迎神活动,举城欢庆。
她本就爱凑热闹,每次遇上有活动,便跟着秋姐和庄筱霖去围观,一切都是她在其他地方旅游时没有过的体验。
有的外地人觉得是迷信,夏遥倒不这么认为,当地人未必全然信仰,但这些习俗历经代代相传,已成了刻在骨子里的习惯。
传承了千百年的民间文化,习俗繁多,如今还能保存完好,是当地人对老祖宗智慧的敬畏。
如今官方要发展旅游业,夏遥便想趁着东风,结合本地文旅元素,推出特调饮品,再根据阳城的特色民俗定制一个店铺专属IP形象,改造包装,制作附属的文创产品,利用社交平台宣传,吸引外来游客。
即便日后有人模仿,她也要做小城第一家打出名声的店。
只是做这些改造,需要成本投入,开这家咖啡店几乎花光了她所有的积蓄,这两年赚来的钱还不够回本的,夏遥只能狠下心来,将京市的工作室转让出去,再卖掉自己以前的油画作品,也算是一笔不小的收入。
在没有廖予欢的新消息前,她不会让「清欢」倒闭,甚至要让它越来越好。
夏遥将剩下的材料包好,放进冰箱冷冻,收拾干净后,走进休息室。
房间的挂钩上只剩下她的斜挎包,她伸手抓住一边的带子拿下,包没有拉拉链,一时间物品洒落一地。
她只好蹲下来捡东西,口红、纸巾、钥匙、便携话筒……一件件拿起收回包里。
一堆零碎杂物里,她看到了之前随手塞进去的卡片。
是付江杉的名片。
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