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蘑菇汤

至于这些蘑菇怎么吃呢，她还真有办法，还绝对不耽误日常工作。

她将几样干蘑菇彻底清洗。

不洗仔细还真吃的不放心。

因为这些蘑菇都是野生的，所以上面粘草叶、泥土是很平常的。

这和超市买的干香菇可不一样，那种多是大型养殖基地人工种植的，技术很成熟，有些甚至时无土栽培。

彻底清洗过后再用清水浸泡，她会用到浸泡后的蘑菇水，这也是她仔细清洗蘑菇的原因。

她不做复杂的，就做蘑菇汤。

主要是大厨房不缺高汤。

种类还繁多，有猪骨的，有鸡汤鸭汤，偶尔还有牛骨汤、鹿骨头汤。

她可以挨个换着吃，不要太爽。

而且熬汤不用时刻在旁边，偶尔看一下就好，不绑身子，不耽误她做其他的工作。

做法也超级简单，就是放高汤、蘑菇水，然后把蘑菇往里一倒，然后就熬着吧。

熬个半个来时辰，再放点盐，就能喝了。

她可不敢多弄花样，毕竟在桂花婶眼里，她还是个厨艺不算入门的小学徒呢。

因为她用的是小灶、砂锅，再加上初十之后来客大减，不会妨碍到别人的。

晚上吃饭的时候，她就把砂锅直接端过去，她可不能吃独食，反正做的不少，大家一起分享好了。

最近桂花婶她们也都累到了，一起提高免疫力很有必要。

要不谁生病了，她们组里就缺人了，到时候她的任务就更重了。

春暖给桂花婶她们一人盛上一碗，“煮了半个时辰，你们尝尝。”

她自己也低头喝了口，特别鲜，味道很好。

吃口蘑菇，怎么说呢，没有想象的好吃。

原因应该是干蘑菇泡发的，不是鲜蘑。

本来这道蘑菇汤用的就应该是鲜蘑。

不过大冬天去哪找鲜蘑。

其实味道也不算差，毕竟食材质量在那呢。

要不是她不能暴露，她有几十种更好的吃蘑菇的办法。

这样熬蘑菇汤，其实精华在汤里。

桂花婶一连喝了两口，点点头，“味道不差。”

秦婶子和香环也都夸春暖做的不赖。

“你这汤缺样东西，加了那样东西，还能更鲜。香环，我考考你。”桂花婶扭头去看香环。

春暖已经在心里举小手了，她知道，她知道，加火腿！

那边香环简单思考了下，也同样回答对了。

这题目并不难。

“看你挺喜欢熬汤的，等十五过了，我教你熬高汤。”春暖没想到，她就是想给自己补补，居然还弄了个触发任务。

又要多学一门手艺，即使高汤她也会几种，可是现在的春暖不会啊，所以她得好好学，“谢谢桂花婶。”

现在比较清闲，桂花婶兴致不错，又开始说了，“这蘑菇可是好东西，它也是能熬高汤的，有的寺院就用蘑菇熬制素高汤，很受香客的追捧。”

春暖在心里补充，加上冬笋、胡萝卜和玉米块，味道会更有层次感。

桂花婶夹出一块香菇，熙朝管它叫花菇，因为野生的花菇的伞盖会爆开，像开了花一样。“这花菇是个好东西，往年我会让罗师傅给我收一些品相好又干净的菇，然后自己晒干，用臼凿碎，得成粉，放点在菜里，这菜就比别的好吃。”

春暖有些发愣，不知道桂花婶这是哪根筋不对，居然把自己的小窍门说出来了。

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