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第54章（第2页）

煮上半刻便可捞出，稍稍放凉后便开始拔猪毛，刮油脂。特别是拔猪毛，这可是个急需耐心的活儿。

残留的猪毛被一一拔静，沾的油脂也全部被剔除。虞薇念扶着酸疼的腰，暗自吐槽为了点吃得真是费了老劲。可看到白净的猪皮，忆起猪皮冻的滋味，又觉得一切都值得。

将处理干净的猪皮切成细条后入锅，加入三倍的清水，再放几片老姜，一截葱段和花椒几粒。大火烧开后，转小火焖煮半个时辰。

待锅中的汤汁由清变浓，透着胶质感，挑出姜片大葱和花椒，再将猪皮汤盛到盆中，盖上盖子，放到屋外。

只需一个晚上，胶质浓汤就变成了冻状。吃时切出一块，再切成厚片，蘸上简单的蒜末酱油，便是极美滋味的珍馐。

第49章

雪下了停，停了又下，才化了一半的雪又被覆上。如此反覆，地面始终被积雪覆盖，一片素白。

晃眼间，进了腊月。

不能下地劳作，又没其他营生。是以漫长的冬日里，妇人们时常结伴去串门。一起做做针线，话话家常，以此来打发时光。

她们聊的，多是些自家的男人，孩子，婆母，以及田地里的庄稼。

而她们最常去的，便是虞家。

一是虞家没有成年男人，用不着避讳。二来，相比较起来，她们都与虞薇念更亲近些。

「我原先在娘家时，跟着哥哥嫂子学过做豆腐。等开春了多种些豆子，再上山多采点菌子木耳的，攒些钱。等来年入冬前弄个豆腐作坊，冬日里磨些豆腐来卖，也好多些进项。」

「老古话说人生三大苦，

撑船打铁磨豆腐。做豆腐可是个辛苦活儿，二更的天就要起来磨豆子。」

妇人笑了笑，「起码咱还有这个命苦。说句不好听的，咱们这些个平头百姓，哪个不苦？不苦便没饭吃。说起来咱们还算好的了，起码吃些苦还能活命。不像那些流民……我那天听陆解差说，关内又死了不少人。」

是啊，关内又死了不少人。

「哎……」

有人重重叹了一声，屋里的气氛突然变得凝重。姚娘子瞧着气氛不对，拿过虞薇念的旧袄子帮着缝了起来，又说起她未出嫁时在娘家的一些趣事。引得妇人们一阵发笑，气氛瞬间缓和了不少。

火炕的最里边，虞薇念靠墙斜卧着，懒洋洋的，边听故事边看妇人们做针线。

其实，她也是想帮忙的。奈何实在做不来针线这等细致活儿。别说是绣花，就是简单的缝缝补补，她都能将手指扎出好几个血窟窿来。

被扎了几回后，李氏便不敢再让她碰针线。

「现瞧着，阿念倒是圆润了不少。」姚娘子用牙咬断了线，将缝补好的袄子递了过去。

听到姚娘子如此说，李氏抬起头细细打量起虞薇念。发现确实如姚娘子所说那般，比起之前，如今的阿念小脸上有了些肉，就连气色都红润了不少。

虞薇念也伸出手摸摸了脸，笑道：「自从落了雪，便日日窝在屋里。整日吃了睡睡了吃，就算是养猪也该贴些膘了。」

「哪有将自己比作猪的？」姚娘子好笑，又埋下头帮着纳起了鞋底。

虞薇念难得的没反驳，坐起了身子揉起了脑袋。先前那妇人的话萦绕在心头，久久不散。逃荒时衣不遮体食不果腹的日子，历历在目。

虽说如今有屋有粮食，但日子过得却是紧巴巴。吃得是粗粮，每顿也只敢吃个八分饱。买回来粮食也仅仅够这个冬日里糊口。不说哪日再遇着天灾人祸，但凡落雪的日子再长些，用不了多久就得做吃山空。

看来，她得想些冬日里也能赚钱的法子。只要手里有了足够的粮，下多久的雪她都不慌。

虞薇念托着腮，眉头微拧，脑中一遍又一遍的搜寻着关于东北的记忆。

好一番回想，想到的都是那些博主做得东北美食，以及赶大集的场面。

美食……赶大集……

突然，虞薇念脑中灵光一闪，闪过《舌尖上的中国》的某个片段。

鱼。

冬捕。

「嘿嘿嘿……老天有眼，老天有眼啊！」虞薇念拍着大腿，嘿嘿的笑着。

看来多看看电视还是有好处的。

只是她这一举动差点吓坏了妇人们。这好好好的，怎么就傻乐了起来，还自言自语。

（.）

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