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你念你的经,我吃我的肉....
七天飞逝而过……
苏柒柒开始教黄氏、沈氏、江氏、做手工皂。
梁氏、柳氏、刘氏负责熬香辣酱,麻辣五香牛肉丝。
手工皂相对复杂一些,天然油脂加碱,要严格称其重量按比例一一分配。
苏柒柒耐心的在一旁指导。
“先用水把碱溶解开,水和烧碱倒入模具中,一直搅拌到水变得透明为止。”
“烧碱完全溶了之后,一边搅拌一边将油一点一点加进去,一直搅拌皂液不要停,累了换人,要持续搅一个时辰。”
“搅拌完之后甭动它,就地放上1-2天,液体在模具中会出现一些反应,此时万不要用手去摸。”
几位妇人一边记在心里又在本本上记重点步骤。
苏柒柒:“刚才做好的成品放上两天,切成半个巴掌大的小块移到通风口晾晾,等咱们走的时候交一批货出去。”
苏柒柒忙得脚不粘地又进了灶房指导做香辣酱,五香牛肉干。
“梁婶,干辣椒尽量剪得碎一些,花生、姜、蒜也切成碎。”
梁氏:“小七,料都备上了,现在怎么做?”
苏柒柒:“把油倒锅烧热,倒入蒜末、姜末小火炒出香味,再倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、香粉、白糖,不停翻炒。”
“好嘞。”梁氏手脚麻利地飞舞着手中的勺子,一旁的柳氏、刘氏眼不眨地盯着她。
苏柒柒耸耸鼻子闻了闻香味:“差不多了,用小火煮半刻钟,加豆油,再煮上小会就成了,熄了火把酱在锅里晾凉,再装到瓦罐里封上油纸。”
梁氏用手蘸了点酱尝了尝,咂巴嘴道:“香,真香,你们也尝尝。”
柳氏二人尝完点头道:“确实香,晚上舀一碗上桌蘸馒头吃。”
柳氏意犹未尽舔了舔手指头道:“小七,你说那牛肉丝怕是不成,牛是不能随意杀了吃肉的,咱们上哪弄牛肉去?”
苏柒柒:“当初是有些欠考虑了,忘了牛肉难买了,我答应了人家也不便事后推脱,明日我去买头牛回来偷偷杀了,份量做香辣酱的三分之一就成,减少货量。”
“这回送货我去跟贺老板商量商量,下回改用猪肉吧。”
空间里牛羊成群,但明面上不好弄太多出来,牛在古代是金贵东西,大刺刺地大批卖去军营,纯粹找屎。
二蛋钻入灶房,狗鼻子嗅了嗅,目带饥渴地望望几位婶婶,意思不言而喻。
梁氏姨母笑递了一个包酱的馒头给他,二蛋包了一嘴的馒头,竖大拇指。
苏柒柒问:“你跑来灶房干嘛?没到饭点呢。”
二蛋咽下馒头,回道:“闻着香味忘记正事了,林大哥找你,地道下边遇着石头了,让你去瞅瞅拿个主意。”
“哦~走,瞧瞧去。”
二人下了地道,林仲山迎上来道:“小七,你来看看,石头有些大,我拿不定主意是直接凿还是绕?”
苏柒柒释放精神力探了探,石头横隔在地道中间,大概有50米长。
“绕开吧,现在挖到了军营下边,凿石响动太大了。”
林仲山:“石头究竟有多大咱们不清楚,我担心绕远了错掉方向。”
“地下石应当不会太大,最多几百尺,问题不大。”苏柒柒笃定道。();
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