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第997章 极度繁忙1965（第3页）

大体上的原料缺定了之后，宁卫民还得赶紧去制作日、中、英、法的四语菜单。

随之确定餐具款式、摆盘方式和服务标准的工作也就随之而来。

偏偏服务人员的数量也不够，与此同时，宁卫民还得抽时间来招聘人手。

毕竟国内调来的嫡系大部分都是厨师，这么大的餐厅，如果光指着刘建兴他们有限的几个人根本没戏。

他只能聘用一些有日本人，来扩充属于自己的伪军啊。

好在既然定性是伪军，那就没指望这些人能打硬仗。

专业技术方面不用多么过硬，也不需要丰富的相关从业经验。

真正需要他们做的，只是门口迎客，与日本顾客正常沟通，负责点菜罢了。

只要性格乐观，勤快点儿，服从管理，英语水平能和华夏员工进行工作方面的基本沟通就差不离儿。

不过也是因此，两国员工收入上的巨大差距，却是个充满隐忧的麻烦问题。

别忘了，这是日本经济高歌猛进的鼎盛年代，东京的平均工资是很高的。

尤其是服务业，工作谈不上稳定长久，还得赔笑脸。

像如今东京高级餐厅的一般员工，月收入二十五万円左右。

资深员工和管理职甚至能高达四十万円，远远超过了在一般公司就职的白领。

而且对于日本人来说，给华夏人打工或许也存在一定心理障碍。

反正与日本本地的餐饮企业相比，宁卫民要不多开点工资，人家肯定不给他干。

那他至少得用多出三五万円的价格才能雇到人手。

可反观来自国内的嫡系部队，那就立刻显出不平衡了。

以杨峰和江大春为例，他们在坛宫的厨师里工资是一流水平，在国内也是毫无疑问的高收入群体。

每月工资差不多能有一千块人民币，坛宫独有的节约奖金还有八百左右，全算上差不多一千八九。

出国后没了这笔奖金，有出国补助每月有五万円。

算起来他们现在比国内还要多拿一点，能有两千冒头了。

但即便如此，和日本人的收入比较起来仍不够看。

二十八万円，目前可相当于六千多人民币，这里外里差哪儿去了！

合着小卡拉蜜干着碎催的活儿，拿到手的钱却是大拿们的三四倍，这哪儿说理去？

当然，这倒是可以理解为一种人力成本上的优势，毕竟国内员工占大多数。

但问题是，这种便宜是不好占的，因为太过不公平。

宁卫民要视而不见，时间长了，难保人心尽失，华夏职工情绪上不出问题。

说白了，这事儿就是搁宁卫民身上，他也会想不通。

所以怎么妥善处理好这个问题，也是宁卫民需要尽快考虑清楚，拿出解决措施来的要务。

总而言之吧，坛宫饭庄距离开业虽然已经比较接近了，但急需解决的问题也是一大把，还基本都是急茬的。

你说这宁卫民能不操心吗？他能不累吗？

更何况这还只是银座的坛宫饭庄一处而已。

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