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回到前院,想着今天晌午饭就吃一盘炒鸡蛋,再烧一条鱼来吃,走到木盆边,捞起草鱼。
家里不像河坝那么宽敞,可以让鱼无拘无束的戏耍游玩,整日拘在盆子里。
不过几日,瞧着就有些蔫了,好在相公鱼买得大,估计还能活一段时间。
还没等他刀背敲上去,门口响起嘎吱声,顾庭风推开院门,拉着牛车走进来。
见夫郎蹲在水井边,一只手将鱼按在地上,另一只则举起菜刀,准备敲下去。
顾庭风忙勒停牛车,几步走到他面前,笑着说:“我买了一只烧鸡,还有红酱卤回来,想吃鱼我晚上杀,晌午咱们先吃这个。”
宴清霜听到相公在镇上买了吃食回来,那这鱼自然就不用杀了。
将鱼放回盆里,随他一同走到牛车旁边,顾庭风把包着油纸的烧鸡递给他,还有一包红卤。
宴清霜一道接了过来,烧鸡被油纸包裹严实,摸着还是烫呼呼的,隐约还有热油溢位来。
顾庭风把装有羊肉的竹筐提下来,放到地上。
前几日他猎回来的猎物,没急着到镇上卖,全部养在后院,一连积攒了好多天。
今儿才一并拉到镇上去卖,因着猎物多,他赶早去的,早上出来采买的管事,和酒楼后厨要的多,一大车的猎物都卖了个好价钱。
还在街上宰杀了一头矮鹿和黑蹄羊,原本黑蹄羊是打算留着自家吃的。
但是太大了,一整只他和夫郎吃不完,时间放长了也不新鲜,就只留了条羊前腿,和半扇羊肋骨。
拿回来烩,或者爆炒,前腿肉和羊肋骨比较嫩,吃不完的,还可以留着第二天在院里炙着吃。
撒上辣椒面、花椒粉,或者蘸着盐碗吃,跟他在山上烤野鸡兔子一样,别有一番滋味,他老早就想让夫郎尝尝了。
炙羊腿
昨日才说要在院里烤羊腿,结果今儿傍晚,顾庭风打猎回来一看,夫郎柴火都已经抱出来了。
没想到夫郎也是个急性子,顾庭风忍不住失笑,见他准备搬石头过来垒灶,连忙喝止住。
将驮筐里的山鸡兔子,还有狍子狐狸,卸下来,直接往后院一放,出来垒灶台,要是再晚一步,夫郎怕是连火都要烧上了。
顾庭风戏谑的看着他,宴清霜脸上发烫,他没在山上吃过烤鸡,但是听相公说起过,当时就觉着很有趣。
所以昨日他说要在院子里炙羊腿,他想着都是炙着吃,没什么区别,心里愈发好奇,这才早早就开始着手准备。
见相公还盯着自己,宴清霜忙别过眼说:“我去把佐料准备一下,你先把灶垒起来。”
顾庭风脸上还带着笑意,低声应了。
他在山里烤野鸡、兔子,一般都是直接挖个坑,削根木签子串上,放上面翻烤就行。
不过羊腿较大较长,院里铺的都是青石板,这坑也不好挖,就只能临时垒个灶了。
到墙角搬了几块石头过来,垒了个长条的矮灶,中间支了青竹架着。
青竹韧性极好,水分也多,一时半会燃不起来,等火苗抽上来,那时也差不多了。
宴清霜不知道要准备什么佐料,就按照相公说的,倒了个盐碗,将辣椒面重新磨了一遍,磨得细细的,前几日刚收的新花椒、胡椒粉也都拿了出来。
那边顾庭风把灶垒好以后,用刀削了根粗竹签出来,待会插在羊腿上翻烤。
再把灶火的两头,用麻绳绑四个木桩子架羊腿。();
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