56书库

手机浏览器扫描二维码访问

白灼虾与爆炒鳝段(第1页)

几人端着手中那碗清澈见底的汤,左看右看没看出什么名堂来,倒是闻着觉得味道奇怪,带着淡淡的苦味。

疑惑间有人用舌尖品了品,立刻咧嘴道:“苦,这汤苦,这里头的排骨还能吃么?”

“苦瓜虽苦,却是名副其实的菜中君子,苦味只在自己身上,不沾染其他菜品,所以排骨不会有苦味的。”

“这道汤品味道特殊,诸位若是喜欢,用来消暑解腻是极好的。”

那柴恒被她说的蠢蠢欲动,也学着那人小抿一口,眉头微蹙,似是不大习惯。

“大人可有觉得这汤与这茶有异曲同工之妙,初尝味苦,细品鲜香。”

几人被她这么一说,倒觉得十分相符。这汤虽没有茶的回甘,却带着一股鲜香,口中并不残留苦味,就连刚刚吃过的油脂,此刻也丝毫没有感觉腻味,当真是解腻的好汤。

“被你这么一说,倒觉出好来,这汤确实与以往所喝的汤品不大一样,清淡解腻,虽是排骨熬的,却不见荤腥,好喝的很。”

人大概就是这样,一个人说好,便有其他人起哄,尤其是这主位的人没否定,其他人更加不敢随意否定。

于是一款口味特殊的汤就这么被人接受了。

“各位公子今日可要饮酒?女儿红还是金华酒?”

“金华酒吧,女儿红喝惯了,没什么稀奇。”

宋瑾笑着应下,命小二上酒。

“你这菜式清淡,量又少,可不够我们哥几个吃的,掌柜的还有什么菜式赶紧上吧。”

宋瑾道:“那在下先去厨房准备着。”

宋瑾说完话,也不再逗留,转身下楼,让两个小二把两个婆子准备好的常见菜式往上端,她则自己去准备其他菜式。

一锅滚水里倒进一大碗活蹦乱跳的河虾,等到虾身完全变红后用笊篱捞出滤水,指挥红杏摆盘,要围成一圈的好看。

酱料要用葱末蒜末辣椒末,再添酱油陈醋和一勺香油,宋瑾瞧着酱油颜色太深,蘸料过于粘稠,便舀了一小勺子鸡汤当做清水,稀释了蘸料,让颜色更加好看些。

可惜了,她不会做生抽,不然高低要用生抽代替酱油。

河虾新鲜,快煮鲜甜,只用几味调料蘸着吃,是最简单也最原汁原味的吃法。

宋瑾一边叫小二端上桌,一边告诉他如何去吃,那小二应声去了,宋瑾又开始准备她的一道怪菜:爆炒鳝段。

怪的不是鳝段,而是在辣椒爆炒上。此时的大明,辣椒还不是桌上常见菜肴,宋瑾切辣椒时就察觉出来那辣椒辣度不低,用来爆炒鳝段最是合适,保管香辣过瘾。

辣椒斜切成长条,与鳝段差不多大小,锅热下油,油要多多的,待油热后将去了骨的鳝段一并倒下去爆炒,直炒的鳝段金黄,边缘发硬,这才捞起出锅。

锅里留油,下姜丝蒜末炒香后再下辣椒,辣椒要炒到七八成熟才好。

这大明的厨房没有抽油烟机,那辣椒刚一下锅,遇着热油一呛,里头的人顿时苦不堪言,各个捂着抠鼻跑了出去。

“我说掌柜的,咱们这炒的什么呀?怎么味儿这么呛人?”

“这还能吃嘛?”

“这也是广东菜?”

宋瑾在辣椒烟里辣的眼泪直冒也不敢停了手中锅铲,直炒到辣椒发软快熟时,才将鳝段倒下去一并炒起来。

盐,酱油,再沿锅边淋一圈烧酒,撒下一把切成段的大蒜叶,锅铲挥动,直到每块鳝段都染上颜色,酱香喷鼻之时便可出锅。

等鳝段出了锅,宋瑾也忍不住,跑出厨房来,此时已经是满脸是泪。

参缘县令  全民求生:从茅草屋肝到星球主  女讼师之昭雪传奇  和佐久早互换身体后  如何让师兄别再暗恋我  [聊斋]开局继承一座道观  米花退休生活保卫战  殿下他是个娇气疯批  满级绿茶摆烂日常  离谱!谁家召唤师开局召唤龙王  遥望江杉  【海贼王】莫比迪克的珍宝  嫁给太子后,王爷他疯了  将军!刺客不是我  绯红眷爱  穿为影帝的隐婚小可怜  [齐灾]和齐神贴贴  穿进挖坑不填的玛丽苏文后  安室被恶毒女配刁难后  万倍双修,仙子别过来  

热门小说推荐
妃要上天

妃要上天

关于妃要上天莫未浓死了,被心上人利用做了挡箭牌,让其他女人一头给撞死的。事后他竟丢下一句‘你这样的,做妾,爷也看不上’,后扬长而去,却不知,再次醒来的莫未浓早就换了个灵魂,眸中杀意冷冽。她是现代...

黑帝总裁独宠迷糊妻

黑帝总裁独宠迷糊妻

她从天而降落在他手上也就算了,他好心把她带回家,她居然还胆大包天的趁他睡觉扯他头发,这个他也忍了,最可恶的是他辛苦照顾担心她那么多天,一醒来她就无视他,真是叔可忍婶不可忍!!!本书交流群419531...

穿越诸天西幻

穿越诸天西幻

成长于血与沙,崛起于冰与火之歌,降临奇幻的类中世纪异界,见证生化与病毒肆虐的末世,在基因科技发达的异能世界壮大于现代魔幻世界腾飞纵横科幻废土世界在变种世界涅槃逍遥高魔世界漫威惊奇神话战锤我将掌控自己的命运!如果您喜欢穿越诸天西幻,别忘记分享给朋友...

厉少的盛世宠妻

厉少的盛世宠妻

关于厉少的盛世宠妻他强势而来,霸道的将她抵在墙角小东西,做我的女人,没有我的允许,不准离开!我不是你的宠物。那就做厉太太!他是厉氏集团总裁商业帝国的王,呼风唤雨的人物不可小觑的霸主,他锐不可当,冷酷倨傲,残忍决绝。传言,他喜欢乔雨馨,极端的让她的世界里只剩下他。他偏执上瘾,她步步后退,终于爆发,你到底想要什么?我要你!她心头一跳,我拒绝!当算计,危险接踵而来,让她跌入深渊之时,他将戒指...

绝世药皇

绝世药皇

不属于你的东西,不要随便乱碰,属于你的东西,别人想抢也抢不走。一代药皇,因为炼制出了天丹,遭人陷害,却又在机缘巧合之下,重生到了连山城一名少年的体内...

幸孕婚宠总裁爹地超凶猛

幸孕婚宠总裁爹地超凶猛

关于幸孕婚宠总裁爹地超凶猛盛传厉氏的总裁高富帅占了两样,缺的那一‘帅’是因为他太丑,不敢示人。没想到身边多了一个女人后,厉总裁的喜好彻底变了。每天都要牵着小女人的手逛逛街,看看电影。必要时伸手掐断小女人身后的一朵朵桃花,乐此而不彼。那时人们才知道,厉少一点也不丑,那个小女人是上辈子修来的福气捡了个宝。爹地,我帮你搞定妈咪的奖励呢?厉凌烨微微一笑,等我睡服你妈咪再说。小不点撇撇小嘴,当晚就把妈咪拉到了自己的小床上。...

每日热搜小说推荐