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第六百七十九章衣食足而知荣辱(第2页)

反正也不难,毕竟制作米酒本来就不难,只不过,普通米酒,根本就没有市场。

要用现场的高档米酒,那成本就太高了。

所以,既然有独特的工艺、配方,那还不如自己生产。

主要是生产米酒本身没有难度,所以,生产黄桂稠酒根本就没有任何困难之处。

最主要的是,很多工序,都可以交给李天强来处理。

这样不用自己干活,还有可能赚大钱的事情,陈文哲最喜欢做了。

陈文哲没有直接离开,而是找了一间办公室,在办公桌上,写写画画起来。

一些工艺用到的器物,他可以画出来。

一些特别的控制手段,比如蒸米的火候、下曲的剂量、发酵的时间、冲米的水温、过酒时的转、搅、搓、揉、压等制作技法,他都可以详细的写出来。

只不过,这些技法,他都是分类,分别书写的。

虽然说现代酿酒工艺,已经没有保密的必要,但是,他这种小作坊还是需要依靠秘方、工艺来吃饭的。

而对于保密配方和工艺,李金鲤已经完善出了很好的制度。

他也没有什么新花样,就是专人负责制。

签订保密合同之后,多找一些人,来分解工艺,每个人就负责一小项。

这样一来,谁也得不到完整的工艺,再加上选人严格,保密制度严苛。

如果这样还能让秘方、工艺流传出去,那就只能说明,他们已经赚了大钱。

要不然,没有人会付出很大代价,得到这么一种酿酒配方。

只是稍微规划一下,陈文哲就发现,这酿制黄桂稠酒的工艺,还真是适合肢解。

一个人专门负责蒸米,就他一个人完全掌握蒸米的火候,这是一道工序。

之后是下曲,包括下曲的时间和剂量。

再就是发酵的时间、冲米的水温,这些都可以由专人负责。

这些东西,虽然说破了也就一句话的事情,但是,如果不说破,你要自己慢慢的摸索,不说耗费的资源,就是时间,也足够折磨人的。

更何况,还有过酒时的技法。

转、搅、搓、揉、压,每一种做不好,都可以影响最终的口感,这就是秘方,独门秘方。

中华民族,勤奋质朴,但是,在长期的生产实践之中,也从来不缺一些生活的智慧。

如果不是有着这种强烈的保密意识,这些独特的工艺也不会失传。

就算是到了现在,除了几家老字号生产的黄桂稠酒,其他人根据流传很广的配方、工艺,生产出来的黄桂稠酒,口感也就是那样。

所以,现在市场上卖的黄桂稠酒众多,价格也不一,贵的很贵,便宜的还真是便宜。

这就是因为工艺配方的不同,造成最终的产品不同。

而这里面就是陈文哲的机会,他只要操作的好,肯定能赚钱。

其实,赚钱还是其次,毕竟是得到了配方,要是不想传承下去,总是感觉有点遗憾。

这也是富长良心了吧?现在有钱了,反而不太看中钱了。

“仓廪实而知礼节,衣食足而知荣辱!”

这话是一点也没错,现在陈文哲已经到了仓廪实、衣食足的程度!

我高端大罗,开局打爆鸿蒙神榜  贫道许仙道门至尊  从不灭金身开始的武侠  偏偏是迷离  武球  龙珠归来  神医娇媳:宠妻狂魔山里汉  刀枪破胡尘  大秦:开局签到黑白玄翦  从仁王开始的武士  人在欢喜:从被夏林希告白开始  绑定模板系统的我穿越到综漫世界  我成了神仙大佬心尖宠  洪荒:高端舔狗,让圣人愉悦!  丑仙之我不怂  雄兵连里的黑暗前行者  被炼成丹药后我和死对头HE了  全民争霸:我的兵种可以合成  抽奖从庆余年开始  海贼之收养多弗朗明哥  

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