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第22章 凉拌油豆腐丝（第2页）

“没办法，我这辈子只会做这个，别的什么都不会。”

说到这里，刘老汉一拍脑袋：“刚才还说给你们送豆腐过去，这会儿厨房刚起了一锅，我现在给你们端出来！”

说着，他就往厨房里走。

江小柳也起身跟他一起过去了。

豆腐果然很嫩，像白玉一样。

刘大爷说这都是用最好的豆子做成的，拿小葱凉拌一下，豆香味十足，味道也是相当的清爽。

热气蒸腾在半空中，江小柳深吸了一口气。

果然是相当浓郁。

看着地上横七竖八的扔着的那些豆皮，江小柳问刘大爷这些是怎么处理的。

“这个是废料，水一干就硬邦邦的。”

一边说，刘大爷一边把豆腐用刀划开，盛在一个小盆里。

看着那成了型却还在晃动的豆腐，江小柳觉得那像是果冻一样光滑，甚至还会反光。

江小柳盯着地上那些豆皮：“这些都扔了，怪可惜的。”

“不扔怎么办，谁会吃这些啊？”

眼珠一转，江小柳说：“大爷，这些豆皮，以后都留给我吧。”

“你要这个干什么？”

“我有用。”

刘大爷搞不懂这女孩儿要这个干什么，于是点点头：“行吧，没问题。”

听他这么一说，江小柳心里一喜。

刚才她已经看过了，那些豆皮无论从还是厚度上来说，都应该是非常不错的美味。

只是，这东西的美味，他们不知道怎么吃罢了。

时间不早了，谢大宝跟江小柳离开了刘大爷家。

走的时候，江小柳又看一眼那茅草屋，对刘大爷说：“日子会好的。”

“会的。”刘大眼叹了口气，又点点头。

回到家里，谢大宝开始和面，准备明天的面食，江小柳也没有闲着，她也开始炒制麻辣烫的汤料。

看着灶台上那一簸箕打理好的南瓜土豆，江小柳微微笑了一下。

绿屏跟田氏还是非常给力的。

挣钱嘛，就是要齐心协力才对。

谢大坝和面的时候，他看见江小柳从怀里掏出了那张已经发硬的豆皮。

烧了一锅热水，没等翻滚，江小柳就把那块干巴巴的豆皮扔了进去。

关上风箱，江小柳小心地观察着那豆皮的变化。

豆皮在热水的作用下，开始逐渐变软了。

水不是很烫，江小柳伸手进去轻轻搓了几下，那豆皮，就像一块抹布似的，顺着她的手指的方向，上下摆动。

见差不多了，江小柳把豆皮捞了起来。

月光下，豆皮上泛着的那层油光，几乎能透得见人脸。

沥干水，切丝，豆皮变成了豆丝。

一张薄薄的豆皮，切了满满一盘，江小柳混了点儿胡萝卜丝进去，颜色立刻就丰富多了。

加入酱油、盐巴、白糖、一点点青红辣椒粒，最后再淋上了一点香油。

拌匀之后，端着这盘凉拌豆腐丝，江小柳让谢大宝先尝一口。

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