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突然想起什么一般,素妞儿转头看着吃丸子的凌慕川又道:
“我打算初三送你去镇上,顺道去看看杂货铺的谢大哥。以前没少照顾咱们,过年了,得过去瞅瞅。”
凌慕川听了点头,不在意的说:
“你决定就好,把连七、黄雨带着就行。”
“嗯,我知道的。”林素说完,继续炸丸子。
有了那次事情之后,她现在可比谁都小心。
她没事儿,皆大欢喜。
她出事儿,后果不堪设想。
一锅一锅的丸子炸好,剩下的油,用罐子装好,留着以后炒菜用。
再看那俩人,依旧守在那吃丸子,一个接一个。
这么吃下去,一会儿甭吃饭了。
看着肘子,指着二人,说:
“你们俩别吃了,帮我干点儿活。”
凌慕川闻言没动,赵英豪赶紧把丸子塞进嘴里,用抹布擦了擦手,边走边说:
“嫂子,要干啥啊?”
瞅着他努力咽东西的样儿,林素好笑的摇摇头。
把洗干净的肘子交给他,指了指炉子,道:
“放里面蓄着,肉皮冲着火。”
“哦,好。”
赵英豪应下,接过她递来的生肘子照做。
凌慕川这会儿也吃好了,走过来拿起另外一个烤火。
林素把泡好的粉条拿起,看了看外面的天儿又放下了。
也不知道具体啥时候回来,还是再等等吧。
葱姜蒜等物又备了一些,肘子烤的差不多了。
接过来,用温水浸泡,然后用刀将糊皮刮去、洗净。
这时,肘子皮面粗糙不平,金黄斑斓如虎皮。
起锅放肘子,没有高汤就放清水。煮至七成熟捞出,皮朝下放菜墩上,用刀在上面划十字花刀。
再将两个肘子放进小盆内,加入调料,葱结、生姜片等。
都弄好后,上锅蒸一个时辰左右,再调汁即可。
未时过去了,去镇上的人还没回来。
林素看着天色,咂舌一下,道:
“真是去购物啊,还不见人影儿。”
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